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北国风光2009

 
 
 

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春节凉菜------老虎菜  

2010-01-17 23:50:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节凉菜------老虎菜 - 江平 - 北国风光2009    东北冷菜中,有一道最为凶猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的话,那可就是大错特错了。此菜与老虎一点关系也没有,只因它的成品口感鲜感脆辣,吃后会让人精神一阵,如猛虎下山般感觉,故而称之为“老虎菜”。有了这道老虎菜,就不用担心酒桌无彩了,想试试是否真的如此味美?其实它的作法很简单,不要犹豫了,一起来吧。

    原料:青椒 2根、黄瓜1根、大葱1根、香菜2根、虾皮或虾米少许

    调料:香油1汤匙、盐少许、醋少许、鸡精少许、糖少许

    做法:

    1、将青椒、黄瓜、大葱、香菜洗净。

    2、然后将青椒、黄瓜、大葱切成细丝,香菜切成条状。

    3、将青椒丝、黄瓜丝、葱丝、香菜条放入盘中,加上些许虾皮。

    4、然后放入少量的盐、鸡精、糖、香油、醋拌匀即可。

    可以根据自己的爱好增减,只有青椒、大葱、香菜也能做出很好吃的老虎菜!

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